Die Savoyer, ein gastronomisches Ziel

Camping und Gastronomie in den Deux Savoies

Köstliche Käsesorten aus der Region

In den Départements Savoie und Haute-Savoie gibt es zahlreiche Almen, auf denen Kühe inmitten weiter Landschaften grasen. In den Gebirgsmassiven Savoyens liegen reizvolle Campingplätze versteckt, die Sie für Ihren Urlaub willkommen heißen. Hier können Sie Kühen der beiden Rassen Abondance und Tarenteser begegnen, die aus dem Abondance-Tal (Haute-Savoie) und dem Tarentaise-Tal (Savoie) stammen. Die Rinderrasse Montbéliard, die ihren Ursprung im französischen Jura hat, ist ebenfalls in Savoyen anzutreffen. Diese Kühe geben qualitativ hochwertige Milch. Ihre Milch ist die Grundlage für die Herstellung köstlicher Käsesorten, die zu einer Spezialität Savoyens geworden sind. Tatsächlich gibt es in dieser Region 8 AOP (geschützte Ursprungsbezeichnung) und IGP (geschützte geografische Angabe): Abondance, Beaufort, Emmental de Savoie, Reblochon, Tome des Bauges, Tomme de Savoie und Chevrotin. Letzterer ist eine der wenigen Käsearten in Savoyen, die aus Ziegenmilch hergestellt wird. Wenn Sie mehr über diese regionalen Spezialitäten erfahren möchten, führt Sie die Käsestraße „Route des Fromages de Savoie“ zu 72 Orten, wo Fachleute wie Landwirte, Käsehersteller und -veredler Sie gern an ihrer Passion für diese traditionsreichen Berufe teilhaben lassen. Und natürlich finden Sie all diese Käsesorten in den Restaurants rund um einige der bekanntesten kulinarischen Spezialitäten von Savoyen: Tartiflette (Kartoffelauflauf mit Reblochon), Käsefondue, Raclette etc.

 Weine aus Savoyen

 Zu diesen köstlichen Käsesorten passt nichts besser als ein Wein aus Savoyen. Das Weinbaugebiet von Savoyen erstreckt sich über vier Départements (Savoie und Haute-Savoie, Ain, Isère) und bietet 3 AOC (kontrollierte Herkunftsbezeichnung: Savoie, Roussette de Savoie, Seyssel) sowie 20 geografische Bezeichnungen: Ayse, Crépy, Marignan, Ripaille, Marin, Frangy, Seyssel, Chautagne, Marestel, Jongieux, Monthoux, Monterminod, Saint Jeoire du Prieuré, Apremont, Les Abymes, Chignin, Chignin Bergeron, Montmélian, Arbin, Cruet und Saint Jean de la Porte. Unter diesen Ursprungsbezeichnungen sind besonders viele Weißweine (70 %), wenngleich auch Rotweine vertreten sind (20 %) sowie Roséweine. Ebenso wie Crémant. Denn die Schaumweine der Départements Savoie und Haute-Savoie dürfen sich seit 2014 Crémant nennen. Zwar passen diese Weine hervorragend zu Raclette oder Fondue, aber sie haben ihren Ruf als schlichter regionaler Wein hinter sich gelassen und können es nunmehr mit den besten französischen Weinen aufnehmen. Davon kann man sich leicht bei einer Tour auf den Weinstraßen im Gebiet Savoyen-Mont Blanc überzeugen! Drei reizvolle Weinrouten führen durch Savoyen, auf denen sich zahlreiche Kellereien aneinanderreihen, wo Sie die Weine probieren können und auf Winzer treffen werden, die sich ihrem Handwerk leidenschaftlich verschrieben haben und diese Leidenschaft gern mit Ihnen teilen. Besuchen Sie auch die Bar Ihres Campingplatzes. Dort haben Sie ganz sicher ebenfalls Gelegenheit, einige Weine aus der Region zu probieren.

 

Fische aus den Seen und Flüssen in Savoyen

Die Départements Savoie und Haute-Savoie sind eine Gebirgsregion mit zahlreichen Gewässern. Seen und Flüsse bieten vielerlei Fischereimöglichkeiten. Bei einem Blick auf die Speisekarten der Restaurants zeigt sich sofort: Fische und Schalentiere aus Binnengewässern spielen in der Gastronomie Savoyens eine zentrale Rolle. Saibling, Barsch, Forelle, Hecht, Quappe oder Flusskrebs sind einige Beispiele für Süßwasserarten, die in Savoyen gefischt werden und häufig auf der Speisekarte von Restaurants oder bei Fischhändlern zu finden sind. Und nicht zu vergessen der Felchen, ein naher Verwandter der Forelle und eine Spezialität am Genfer See.


Savoyen - ein Reiseziel mit Sterneküche


Die Gastronomie Savoyens hat mit Marc Veyrat, dem Starkoch mit dem schwarzen Hut und 3 Sternen im Guide Michelin, einen berühmten Vertreter. Er ist jedoch nicht der einzige Spitzenkoch in der Region Savoyen-Mont Blanc. Das Gebiet zählt in der Tat 30 ausgezeichnete Köche, darunter vier mit 3 Sternen, und insgesamt 48 Michelin-Sterne. Zur neuen Generation gehört Jean Sulpice, noch keine 40 Jahre alt, durch den das Hotel-Restaurant Auberge du Père Bise am Ufer des Lac d'Annecy seine zwei Sterne zurückgewonnen hat. Es liegt auf der Hand: in Savoyen isst man sehr gut! Zumal es neben diesen prestigevollen Gourmet-Restaurants auch zahlreiche traditionelle Gaststätten und Wirtshäuser gibt, die Sie in einem authentischen Dekor willkommen heißen. Das Menü ist dort zwar weniger exklusiv, aber man genießt echte Klassiker und Familienrezepte, die mit lokalen Produkten zubereitet wurden. Und bei einem Camping-Urlaub in Savoyen sollten Sie auch das Restaurant Ihres Campingplatzes ausprobieren. Dort gibt es oft köstliche Gerichte und auch einige Spezialitäten aus Savoyen auf der Speisekarte.

86 Camping(s)

Camping du Chatelet

SCIEZ
8,9/10 (182 Bewertungen)
Ideal gelegen am Ufer des Genfer Sees, genießen Sie die ruhige und entspannte familiäre Atmosphäre unseres Campingplatzes. Wir legen besonderen Wert auf die Qualität unserer Dienstleistungen und der Erhaltung unserer Umwelt. Chalets zu vermieten, begrenzte Stellplätze, moderne Sanitäranlagen, Solar-Warmwasser, Camping Qualité, Label 'La clef verte' seit 2004...
Ideal gelegen am Ufer des Genfer Sees, genießen Sie die ruhige und entspannte familiäre Atmosphäre unseres Campingplatzes. Wir legen besonderen Wert auf die Qualität unserer Dienstleistungen und der E... Mehr Informationen
Restaurant WLAN
Die Woche ab
136 € 238 €

Camping l'Aventure

Presle
Camping l'Aventure ist ein kleiner Campingplatz mit 41 Stellplätzen. In der Nebensaison ist es hier wunderbar ruhig und Sie können die wunderschöne Natur in vollen Zügen genießen. Während der Hochsaison bietet der Campingplatz viele Outdoor-Sportaktivitäten an. Ideal für Familien, die gerne aktiv sind. Neben all den Aktivitäten können Sie die Ruhe, den Wald, den Bach und einen Drink oder Snack an ... Mehr Informationen
Camping l'Aventure ist ein kleiner Campingplatz mit 41 Stellplätzen. In der Nebensaison ist es hier wunderbar ruhig und Sie können die wunderschöne Natur in vollen Zügen genießen. Während der Hochsais... Mehr Informationen
Restaurant WLAN

Camping de l'Arbaz

novalaise

Willkommen auf Camping de l'Arbaz, einem natürlichen Zufluchtsort am Ufer des Aiguebelette-Sees.


Dank der idealen Lage im Savoyer Vorland können Sie zahlreiche sportliche oder entspannende Aktivitäten nutzen, um es zu entdecken.


Ein atypischer Campingplatz mit zwei Teilen, einem direkt am Wasser und dem zweiten hoch oben mit Blick auf den See, ermöglicht es uns

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Willkommen auf Camping de l'Arbaz, einem natürlichen Zufluchtsort am Ufer des Aiguebelette-Sees.


Dank der idealen Lage im Savoyer Vorland können Sie zahlreiche sportliche oder ents

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Les chalets Huttopia de Bourg-St-Maurice

Bourg Saint Maurice
Diesem Winter, genießen Sie einen erholsamen Aufenthalt im Wohnwagen oder Chalet auf dem Campingplatz Huttopia Bourg-Saint-Maurice auf der Straße von Les Arcs. Das Hotel liegt 810 Meter hoch im Herzen des Tarentaisetal, in der Nähe des Skigebiets Paradiski. Auf einem Grundstück von 3,4 Hektar von Ahorne und Platanen umgeben, bietet Huttopia Bourg-Saint-Maurice schöne Winterstellplätze um Ihre W... Mehr Informationen
Diesem Winter, genießen Sie einen erholsamen Aufenthalt im Wohnwagen oder Chalet auf dem Campingplatz Huttopia Bourg-Saint-Maurice auf der Straße von Les Arcs. Das Hotel liegt 810 Meter hoch im Her... Mehr Informationen
Wintercamping

Camping des Neiges

Aigueblanche
9,19/10 (67 Bewertungen)
In einem herrlichen schattigen Park am Fuße der Bergketten in 400 m Höhe bietet Camping des Neiges seinen Campinggästen seine Unterkünfte für einen unvergesslichen Aufenthalt in den Savoyen. Unsere privilegierte Lage ermöglicht es, vom Campingplatz aus viele touristische, sportliche und thermische Aktivitäten zu erreichen.
In einem herrlichen schattigen Park am Fuße der Bergketten in 400 m Höhe bietet Camping des Neiges seinen Campinggästen seine Unterkünfte für einen unvergesslichen Aufenthalt in den Savoyen. Unsere pr... Mehr Informationen
Pool Restaurant Wintercamping
Die Woche ab
142,30 € 400 €

Camping La Ferme du Lac

les Marches
Vor den Toren der massiven Bauges, Chartreuse, die Täler der Tarentaise und Maurienne, begrüßt Camping Bauernhof See Sie in einer ruhigen, grünen und schattigen, und in einer familiären Atmosphäre.
Vor den Toren der massiven Bauges, Chartreuse, die Täler der Tarentaise und Maurienne, begrüßt Camping Bauernhof See Sie in einer ruhigen, grünen und schattigen, und in einer familiären Atmosphäre.
Pool Restaurant WLAN
Fotoalbum